Este Beaujolais Nouveau proviene de un pueblo: Chânes, cerva de la frontera de Borgoña, a base de granito y suelo rocoso (piedra azul). Este vino presenta una paleta de frutas rojas y negras y taninos suves resultado de una corta maceración carbónica (5 días).
Marida muy bien con comidas ligeras, embutidos o especialidades de Lyon.