MESSEGUERA. La guardiana de los campos, fue la variedad blanca más importante de los valles del Vinalopó. Debe su nombre a su gran capacidad de resistencia a la sequía y a la aridez del terreno.
Messeguera de una única parcela de tierra blanca caliza. Macerada con las pieles antes de la fermentación y criada en barricas de 700 L con sus propias lías durante 9 meses.