La familia Guitian elabora sus vinos en la bodega situada dentro de la finca La Tapada de su propiedad, en el término municipal de Rubiá de Valdeorras, Galicia. Es un viñedo de 9 hectáreas, perteneciente a la Denominación de Origen Valdeorras, donde se cultiva la variedad principal Godello.
El blanco Guitan, Godello sobre lías se elaboró exclusivamente con vendimia seleccionada de La Tapada, fermentado y permaneciendo el vino sobre sus lias en depósito de acero inoxidable durante un tiempo de ocho emeses, completados con una fase de maduración en botella. Es un vino afrutado de color amarillo verdoso, con amplio volumen en boca, que evolucionará favorablemente durante algunos años más.