La 1895, se trata de una ginebra de tipo London Dy y clase Premium, obtenida mediante doble destilacíón en alambiques de cobre.
Los hermanos Ruiz Iborra son los fabricantes de esta ginebra elaborada en el municipio malagueño de Ronda con una selección de botánicos como cilantro, enebro, piel de naranja, limón y raíz de angélica. A estos botánicos se les añaden otros que son guardados en secreto.
La 1895, London Dry Gin, es cristalina y limpia, deja en el paladar sabor a cilantro y enebro con notas cítricas, percibiéndose en nariz también los cítricos con los que está elaborada.