En el siglo V a.C. los íberos pisaban las uvas en dos pilas excavadas en la roca - el yacimiento arqueológico de Las Pilillas - en el territorio que dieron el nombre de CAPRASIA, "la tierra de las cabras". El vino se transportaba en ánforas siguiendo el Río Cabriel hasta la orilla del mar, donde los fenicios lo embarcaban para hacerlo llegar a las ciudades más florecientes del Mar Mediterráneo.