Ubicada en la Sierra de Salinas, un espacio protegido, encontramos Bodegas Sierra Salinas. Una finca de 92 hectáreas de viñedos de suelos calizos a una altitud de 680 metros. Elabora vinos de Monastrell frescos y equilibrados con poca intervención, representativos de la variedad y terroir.
Color rojo granate intenso. Notas de fruta negra, especiados con toques de chocolate negro y frutos secos. Boca fresca y delicada, con buenos taninos suaves envueltos en notas sutiles de madera con un final largo y equilibrado.
Viñedo en vaso de secano de más de 40 años y suelos pobres en material orgánica de calizo pedregoso a una altitud de 680 metros.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a temperatra controlada de 28ºC con pigeage y posterior movimiento en lías.
Afinado 18 meses en barricas de roble francés.