Vino ecológico procedente de viñas viejas cultivadas a 825m de altitud.
La elaboración es de mínima intervención y se efectúa en la bodega Alto de Inazares, a una cota de 1.373m, gozando de condiciones idóneas para la guarda y el afinamiento natural. El 10% del ensamlaje madura 6 meses en duela francesa de varios usos.
Filtración muy ligera por lo que pueden aparecer precipitados en botella.